Das Institut für Lebensmittelinnovation und integrative Lebensmittelsysteme (IFIIS genannt) widmet sich der systematischen Erforschung und wissenschaftlichen Validierung afrikanischer Agrarökosysteme und Ernährungssysteme unter besonderer Berücksichtigung afrikanischer Wissenssysteme bzw. Perspektiven und deren Kombination mit internationalen wissenschaftlichen Diskursen bzw. Methoden sowie unter pragmatischer Anwendung systemkritischer Ansätze. Unser übergeordnetes Ziel besteht in der Generierung von evidenzbasiertem Wissen bezüglich der funktionellen und ernährungsphysiologischen Potenziale insbesondere afrikanischer bzw. tropischer Nutzpflanzen und Früchte.

Das Institut für Lebensmittelinnovation und integrative Lebensmittelsysteme ist Teil von IFAREM Sciences, der Forschungssäule der IFAREM-Gesellschaft für Angewandte Wissenschaften.